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食品冷库出租建站的要求及制冷原因分析

2020-08-13

    一、建造食品冷库的要求


    1、设有良好的抽水系统。食物在冷藏一段时间后,容易积聚二氧化碳、乙烯及其他气体物质,因此有需要安装一个良好的抽水系统,以便经常转变为新鲜空气,以方便食物的贮存及保存。广州冷库仓储出租

    2、保温层的隔热性能较好。保温性能越好,冷却消耗越小,库温波动越小,有利于储存质量的维护,延长储存时间,减少储存干缩损失,节约制冷设备的投资和运行成本。注意绝缘外的防潮性。冷库围护结构两侧温度不一致,很容易形成水汽分压差。随着热量的传递,储集层外的水汽将渗透到储集层中,因此应建立防潮气层。常用的防潮方法有三种:沥青防潮法、塑料薄膜防潮法和金属夹芯板防潮层法。冷库仓储出租

    3、选择合适的制冷系统。冷库是通过人工制冷来获得制冷量的。目前常用的是液体气化制冷法或蒸汽制冷法。蒸汽制冷法可分为压缩式、吸收式和喷射式,其中压缩型Z为广泛,压缩式制冷机主要由压缩机、冷凝器、调节阀和蒸发器组成。它是一个封闭循环系统。


食品冷库出租建站的要求及制冷原因分析


     二、食品冷库冷藏原因分析


     1、对植物食品来说,腐败的原因是呼吸的作用。水果和蔬菜采摘后虽然不能继续生长,但它们仍然是一个有机体,仍然活着和呼吸。低温可以削弱水果和蔬菜的呼吸,延长它们的贮藏期。但是温度不应该太低,否则会导致植物的食物生理疾病,甚至冻死。因此,植物食品的冷藏温度应该接近其冰点,而不会导致植物冻死。

     2、食品的冷藏,又称低温贮藏,是指食品在0℃或略高于食物冰点的条件下储存,冷藏是指通过抑制微生物和酶的活性,降低食品基质中的活性,保持食品的新鲜度和营养价值,防止食品腐败和变质,冷藏是Z常用的食品贮藏方法,具有效果好、价格低廉、保鲜时间长和Z常用的食品贮藏方法等优点。——凯域物流仓储仓库出租

     3、动物食品,如家禽、牲畜、鱼类等,在贮存过程中容易被细菌污染,细菌迅速繁殖,造成食品腐败。但是,微生物的繁殖和酶活性的发挥需要适当的温度和水条件;如果环境不适宜,微生物就会停止繁殖甚至死亡,酶将失去催化能力,甚至被破坏。将动物食品置于低温下,可以抑制微生物的繁殖和酶对食物的影响,并且可以长期储存,不会腐败和变质。——冷库仓储出租

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